زمان آماده سازی : 10 دقیقه -  زمان پخت : 35 تا 45 دقیقه -  دمای فر: 180 درجه سانتی گراد

ترکیبات :

آرد گندم ، شکر ، نشاسته گندم ،پودر شیر خشک ، بیکینگ پودر ، امولسیفایر  ، طعم دهنده مجاز توت فرنگی.

مواد و وسایل لازم :

روغن مایع : 100 گرم ( 2/1 پیمانه ) /  شیر یا آب : 150 گرم ( 4/3 پیمانه ) /  تخم مرغ 3 عدد 

آماده سازی کیک :

1.   15دقیقه قبل از شروع آماده سازی کیک ، فر را در دمای 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید

2. تخم مرغ هارا شکسته و به مدت 3 دقیقه با دور تند همزن ، هم بزنید تا رنگ آن ها روشن شده و پف کند.

3.روغن و آب را به تخم مرغ ها افزوده و 1.5 دقیقه با دور کند همزن هم بزنید .

4. پودر کیک توت فرنگی دیهیم را به آرامی به مخلوط افزوده و به مدت 1 تا 1.5 دقیقه با دور کند همزن هم بزنید تا خمیر نرم و یکنواختی به دست آید.

5. سطح قالب را چرب کرده و کمی آرد بپاشید سپس خمیر آماده شده را در قالب ریخته و به مدت 35 تا 45 دقیقه درون فر 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.

نکات عملی :

.پس از قرار دادن کیک درون فر ، درب فر را حداقل تا 15 دقیقه باز نکنید

.جهت اطمینان از پخت کامل کیک ، خلال دندان را در مرکز کیک فرو کنید . در صورتی که خمیر به آن نچسبید کیک پخته است.

.پس از پختن ، کیک را از فر خارج کرده و بعد از 15 دقیقه خنک شدن از قالب جدا کرده و نوش جان کنید

شرایط نگهداری :

در جای خشک و خنک نگهداری شود.